Về thăm những đảo yến đẹp tuyệt vời trên đất Việt

Người ta vẫn biết rằng, những hòn đảo ở ngoài khơi xa là nơi tề tựu của từng đàn chim yến, loài chim độc nhất vô nhị mang tới cho loài người một sản vật quý hiếm: tổ yến sào. Nhưng lại ít ai biết được rằng, những nơi đó còn sở hữu một khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp, với biển trời non nước, hoang sơ mà đầy thơ mộng. Một chuyến lãng du là đảo yến cũng giúp người ta khám phá những câu chuyện muôn đời về loài chim trời ấy.

Đảo yến Khánh Hòa

Đây được xem là đảo yến nổi tiếng nhất trên đất Việt, bao gồm những quần thể đảo yến lớn nhỏ ở vịnh Nha Trang như Hòn Nội, Hòn Ngoại, cách đất liền 12 hải lý.

Sau 2h lênh đênh trên biển, du khách sẽ đặt chân lên những đảo yến này. Và thực đáng ngạc nhiên khi một khung cảnh tuyệt mỹ hiện ra trước mắt, những vách đá cheo leo kỳ bí, nơi những đàn chim yến đang làm tổ, những đàn hải âu bay lượn tung trời, những bãi tắm nước trong xanh có thể nhìn tận đáy, và rồi thấp thoáng những căn chòi nhỏ của người canh gác yến nằm chót vót trên những mõm đá cao.

Với điều kiện tự nhiên thuận lợi, đảo yến Khánh Hòa thường cho sản lượng khai thác cao nhất và chất lượng chiếm ưu thế hơn so với các đảo yến khác. Đó là lý do mà những thương nhân bán buôn yến sào giá sỉ trên thị trường thường hay quảng bá sản phẩm của mình là yến sào được khai thác từ ngoài đảo của Khánh Hòa.

 

Nam giới có nên dùng yến sào hay không?

Như chúng ta đã biết, tổ yến cực kỳ tốt cho phụ nữ trong việc bồi bổi sức khỏe và chăm sóc sắc đẹp. Còn với đàn ông thì sao? Liệu đàn ông có nên dùng yến sào? Chúng có lợi ích gì cho nam giới không?
Theo những nghiên cứu gần đây, yến sào có rất nhiều tác dụng tốt với nam giới, thể hiện ở việc tăng cường sinh lực, kích thích sự sinh trưởng của tế bào, tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể luôn trong trạng thái dẻo dai, tràn đầy sinh khí.

Yến sào với sức khỏe của nam giới

Dưới đây là 4 tác dụng tuyệt vời của yến sào đối với nam giới:

- Thành phần acid amin methionine (0.46%) trong yến có tác dụng hỗ trợ sự phân hủy và đốt cháy các chất béo trong thể, kích thích tăng trưởng tế bào, giúp cơ bắp của nam giới trở nên săn chắc, đặc biệt là những người thường xuyên luyện tập thể dục thể thao.

- Đối với những quý ông thường xuyên sử dụng rượu bia thì yến sào là thực phẩm bổ dưỡng có khả năng bổ phổi, thông đờm, làm giảm các chứng bệnh về gan, phục hồi gan và thanh nhiệt do các đồ rượu bia, đồ ăn nóng.

- Yến sào còn có tác dụng cải thiện trí não, kích thích trí não minh mẫn. Đối với những người thường xuyên làm việc trí óc, tổ yến cũng giúp giảm stress nhờ có chứa nhiều nguyên tố đa, vi lượng như Mn, Cu, Zn, Br rất có ích cho quá trình ổn định thần kinh, hỗ trợ sự tập trung và tăng cường trí nhớ. Nam giới dùng yến sào thường xuyên và đều đặn với liều lượng thích hợp còn có khả năng chống lão hóa, giúp da luôn sáng mịn, trẻ trung.

- Một điều ít biết nữa về tác dụng của yến sào đối với nam giới chính là khả năng tăng cường sự dẻo dai, tăng cường ham muốn tình dục nhờ có chứa thành phần 11,4% chất L-Arginine. Đây là một chất có lợi cho sức khỏe tình dục của đàn ông, giữ vai trò chính trong việc điều hòa chức năng tình dục. Nó được xem là một dược phẩm hỗ trợ điều trị rối loạn chức năng tình dục, đặc biệt là bệnh liệt dương và lãnh cảm.

Yến sào tăng cường sự dẻo dai, ham muốn ở nam giới

Đây là cách chế biến yến sào bổ dưỡng từ yến sào dành cho nam giới:

· Yến thả: chuẩn bị 5g yến sào khô đã tinh chế đem ngâm nước chứng 10 phút vớt ra để ráo, 30g thịt gà xé,nước luộc gà nêm gia vị vừa ăn.

Thực hiện: cho yến sào vào bát con đổ nước gà ngập yến đem chưng cách thủy chừng 20 phút thêm thịt gà đã xé vào chưng thêm 5 phút tới khi sợi yến nở đều có màu trong, mùi thơm đặc trưng là được.

· Yến tần: đây là món ăn bổ dưỡng với cách thực hiện cũng khá phức tạp. Bạn cần chuẩn bị 3-5g yến sào khô đã tinh chế, gạo nếp, đậu xanh, mộc nhĩ, nấm hương, chim bồ câu.

Thực hiện: ngâm mộc nhĩ, nấm hương cho mềm,đậu xanh và gạo nếp ngâm đãi sạch cho hết các nguyên liệu vào bụng chim bồ câu hầm cách thủy thêm gia vị vừa ăn rồi hầm nhừ ăn trong trong ngày rất tốt cho những người suy nhược cơ thể.

· Chè yến: cho 5g yến sào đã tinh chế vào ngâm rồi đem chưng cách thủy đến khi thấy sợi yến nở đều bắc ra. Cho lòng trắng trứng và bột mịn vỏ trứng đun sôi lọc trong đổ vào bát yến. Dùng sau bữa ăn khi còn nóng.

· Yến chưng đường phèn: cho 1 lượng yến sào tươi vào chưng riêng khoảng 20 phút sau đó đổ đường phèn đã đun tan vào bát yến chưng thêm khoảng 5 phút là được. Dùng khi đói, dành cho những trường hợp suy nhược, bệnh về hô hấp…

Những món ăn từ yến sào dành cho nam giới nên sử dụng thường xuyên để nâng cao thể lực cũng như giữ gìn hạnh phúc gia đình.

Nên ăn 10g yến trong 3 lần vào mỗi buổi tối liên tiếp hoặc cách buổi trước khi đi ngủ để cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt nhất. Như vậy với 100g yến, quý ông có thể dùng từ 1 đến 2 tháng vì vậy mua yến sào giá sỉ sẽ tiết kiệm được nhiều chi phí trong bồi bổ cho cơ thể. Sẽ giúp làm chậm quá trình lão hóa của nam giới, tăng cường nội tiết tố, tăng cường sinh lực, làm hưng phấn và đem đến sự tập trung để "phái mạnh" luôn đạt phong độ trong công việc và cuộc sống.

Yến sào tự nhiên - Không phải loại nào cũng chất lượng

Người ta vẫn nhắc tới yến sào như một trong những cao lương mỹ vị hay gọi một cách mỹ miều là “đệ nhất bát trân”, đôi khi một số người lại nói về nó như loại thần dược có khả năng trị bách bệnh. Nhưng có những sự thật về yến sào mà có lẽ chỉ những người khai thác là am hiểu nhất. Bởi đối với người dùng, khi nói tới tổ yến được khai thác từ các hải đảo ngoài xa là người ta nghĩ rằng đó là tổ yến 100% nguyên chất và rất đáng đồng tiền. Nhưng thực tế không phải vậy, chưa kể tới những loại yến kém chất lượng do được những thương nhân bán buôn yến sào giá sỉ gia công thì ngay những tổ yến tự nhiên không phải loại nào cũng chất lượng.

Yến sào chất lượng

1. Yến sào thiên nhiên cũng có nhiều loại

Yến sào thực chất là nước dãi của loài chim yến. Mỗi khi tới mùa sinh sản, loài chim này lại tự xây tổ cho mình, nó dùng nước dãi được tiết ra từ cặp tuyến dưới lưỡi dêt thành những phiến mỏng sau đó bện chúng vào nhau như hình cái bát rồi dính lên trên những vách đá cheo leo.

Yến sào giúp cải thiện bệnh rối loạn tiêu hóa

Yến sào không chỉ là thực phẩm dinh dưỡng mà nó còn là một thực phẩm chức năng giúp cải thiện rất nhiều bệnh. Bài viết này chúng ta tìm hiểu thêm công dụng của yến sào trong việc chữa trị bệnh rối loạn tiêu hóa.

Rối loạn tiêu hóa là hội chứng khó chịu

Rối loạn tiêu hóa là một hội chứng được tạo ra bởi sự co thắt bất bình thường của các cơ vòng trong hệ tiêu hóa làm cơ thể đau bụng và thay đổi vấn đề đại tiện. Đây không phải là một căn bệnh dẫn đến tử vong mà "chỉ” là một hội chứng tuy khó chịu, nhưng hoàn toàn không nguy hiểm đến tính mạng. Tuy nhiên, khi bị rối loạn tiêu hóa, người bệnh sẽ gặp những bất tiện trong sinh hoạt do bị thay đổi về chuyện đại tiện, bị đầy hơi hoặc đau bụng. Đây là một hội chứng rất thông thường, mà gần như ai cũng có thể bị.

Theo những nghiên cứu gần đây, người ta nhận thấy rối loạn tiêu hóa có thể gây ra bởi nhiều nguyên nhân, trong đó sự bài tiết của chất serotonin nơi tiết hợp thần kinh chạy dọc theo hệ thống tiêu hóa có thể đóng một vai trò chính yếu. Một giả thuyết khác được đưa ra với khí methane thặng dư trong ruột già (và ruột non) đưa đến rối loạn tiêu hóa.

Liệu pháp làm đẹp từ yến sào

Ngoài việc bồi bổ tinh thần, thể lực và trí lực, yến sào còn được công nhận là một “trợ tá đắc lực” trong việc duy trì sức khỏe và sắc đẹp cho phụ nữ. Trong thành phần của yến sào có chứa nhiều threonine là chất hình thành elastine và collagen giúp ngăn ngừa lão hóa và duy trì làn da tươi trẻ, giúp kéo dài nét thanh xuân. Yến sào còn có khả năng hấp thu tạp chất và làm sạch bề mặt da, lỗ chân lông. Trong tổ yến có chứa đến gần 50% protein và 19 loại axit amin mà trong đó nó chứa một hàm lượng rất lớn protein sẽ bổ sung lý tưởng cho việc phục hồi các cơ, các mô và da, là yếu tố cơ bản nhất trong quá trình làm đẹp da

Dưới đây là 5 công dụng hoàn hảo trong cẩm nang yến sào trong việc làm trắng da

1.      Tẩy tế bào chết:

Trong yến sào chứa nhân tố giúp bạn loại bỏ được các tế bào chết mờ xỉn trên bề mặt da, cải thiện chất lượng và tông màu của da, đem lại làn da tươi mới và khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, khi sử dụng yến xào bạn cũng hoàn toàn có thể đẩy các tế bào chết khỏi da, ngăn chặn việc nang lông bị bịt kín dẫn đến mụn. Đối với da lão hóa, thành phần trong yến sào giúp kích thích quá trình tái tạo tế bào tự nhiên của cơ thể diễn ra nhanh hơn. Ngoài ra yến xào còn giúp da hấp thụ kem dưỡng và các chất điều trị tốt hơn rất nhiều, làm tăng hiệu quả dưỡng da.

2.      Tắm trắng

Đây là cách sử dụng yến sào tinh chế, kết hợp với nhiều dưỡng chất làm trắng khác bôi trực tiếp lên cơ thể. Giúp loại bỏ các tế bào chết, tế bào hư tổn, thâm, nám… dưỡng ẩm, se khít lỗ chân lông khiến làn da trắng hồng rạng rỡ.

4 tiêu chí làm nên đẳng cấp của nước yến sào cao cấp

Tuổi thanh xuân là khoảng thời gian đẹp đẽ nhất của đời người, vậy nên ai cũng muốn kéo dài mãi thời khắc ấy bằng nhiều cách khác nhau. Không ít người chẳng ngần ngại bỏ ra một số tiền lớn để “trùng tu nhan sắc” bằng dao kéo hay sử dụng các loại thuốc đầy hàm lượng hóa chất để rồi nhận lại trái đắng do di chứng ngược mà bỏ qua phương pháp đơn giản được ông cha ta trước nay sử dụng rất nhiều. Đó chính là uống nước yến được tinh chế từ tổ yến sào.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, yến sào có hàm lượng chất đạm khá cao khi chiếm đến 53 – 65%. Ngoài ra còn có bột đường, khoáng vi lượng và chất xơ, các dưỡng chất Glyco-protein, vitamin B, axit amin và các loại axit béo,… Vì thế, nước yến có tác dụng hồi phục, tăng cường và duy trì sức đề kháng. Nước yến tinh chế từ yến sào chắt lọc dưỡng chất tinh túy nhất của thực phẩm dinh dưỡng này, giúp bổ sung độ ẩm cho da, làm cho da luôn khỏe khoắn và rạng ngời và ngăn ngừa quá trình lão hóa, mang đến làn da mịn màng, rạng rỡ và trẻ lâu cho người dùng.

Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay tràn lan các đơn vị bán buôn yến sào, làm cho người dùng không phân biệt được đâu mới là yến sao cao cấp hay giá bán yến sào thô chất lượng tốt. Chính vì thế, khi đi mua nước yến, khách hàng cần phải “thông minh và tinh tế” để nhận biết thông qua 4 tiêu chí làm nên đăng cấp của nước yến sào cao cấp dưới đây.

1. Sợi yến dài

Tổ yến cao cấp để tinh chế ra nước yến chất lượng phải có sợi yến dài và nguyên, không bị nát vụn. Sợi yến nguyên, dài cũng giúp xác nhận nguồn yến đầu vào đạt chất lượng cao, từ những nhà cung cấp uy tín, lâu đời chứ không phải thương gia đang mọc lên như nấm như hiện tại.

Nên hay không mua yến sào thô?

Nên hay không mua yến sào thô?

Trên thị trường yến sào có 3 loại yến: Yến sào thô, yến sào sơ chế và yến sào tinh chế. Trong 3 loại đó yến sào thô chính là yến sào nguyên chất nhất.

Suy nghĩ của người tiêu dùng

Yến sào nguyên chất chính là loại tổ yến thô chưa qua tinh chế nghĩa là vẫn còn lông yến và các tạp chất bụi bẩn, do chim yến tạo lên hoàn toàn nguyên chất không bị pha trộn hay các thủ thuật để làm tăng trọng lượng của tổ yến.

Hiện nay trên thị trường xuất hiện tình trạng “bát nháo” giá cả và chất lượng yến. Nếu bạn là người chưa sử dụng yến sào bao giờ hoặc biết ít thông tin về yến sào thì nên hạn chế chọn mua những loại tổ yến sào đã qua tinh chế, vì sản phẩm trong quá trình tinh chế rất dễ bị trộn bột tăng trọng cũng như phun màu biến thành những tổ yến kém chất lượng thông qua những hình thức tinh vi mà bạn khó phân biệt được.

Yến sào thô

Một số cách nhận biết dễ dàng nhất như sau:

Tổ yến nguyên chất có thân dày và tròn, có màu vàng đục và xám tro. Là tổ yến thô chưa được sơ chế nên còn nguyên tổ và chưa được làm sạch lông.

Muốn tăng cân dùng ngay yến sào

Yến sào không chỉ là món ăn ngon mà nó còn là một vị thuốc giúp cơ thể tăng cân dễ dàng. Bởi vì trong yến có tới 31 nguyên tố dinh dưỡng bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Với yến sào, những người có thể trạng gầy hoàn toàn yên tâm có thể cải thiện được nếu có chế độ ăn yến hợp lý.

Theo thống kê hiện nay thì tỉ lệ người suy dưỡng tại Việt Nam vẫn còn cao ở nhiều tỉnh thành . Còn tỉ lệ người gầy cũng chiếm một phần không nhỏ.

Có rất nhiều bạn dù đã trưởng thành nhưng cơ thể vẫn ốm yếu và gầy, dù ăn rất nhiều và bổ sung nhiều chất dinh dưỡng từ các thức ăn khác nhau hay uống thuốc để có thể mập hơn. Kết quả cuối cùng mang lại là bạn có tăng cân nhờ  thuốc , nhưng sau khi không sử dụng thuốc tăng cân nữa thì cơ thể lại không thèm ăn nữa rồi lại ốm như lúc đầu.

Tại sao vậy? Nguyên nhân rất đơn giản đó chính là do cơ thể không thể hấp thu được hết các dưỡng chất dinh dưỡng từ thức ăn.

Nâng cao sức khỏe mùa thi đại học với Yến sào Khánh Hòa

Mùa thi đại học đang đến gần, đây được xem là khoảng thời gian đầy căng thẳng với các sĩ tử. Ai ai cũng gấp rút ôn tập, chạy sô với các lớp luyện thi và tận dụng mọi thời điểm để bổ sung và củng cố kiến thức.

Hầu như các bạn luôn trong tình trạng thiếu ngủ và mệt mỏi, do đó, để đảm bảo một sức khỏe tốt cho mùa thi, các bậc phụ huynh thường lựa chọn Yen sao Khanh Hoa để bổ sung dinh dưỡng cho con em mình.

Bí quyết chọn mua yến sào Khánh Hòa chất lượng

Yen sao Khanh Hoa là một thương hiệu được nhiều người tin dùng. Tuy nhiên, trong một vài năm gần đây, hiện trạng làm giả yến sào nhằm thu lợi nhuận đã trở thành một vấn đề nhức nhối của xã hội.

Người tiêu dùng đứng trước một ma trận các loại yến sào. Vậy làm thế nào để chọn được yến sào Khánh Hòa chính hãng? Sau đây là một số bí quyết để khách hàng có thể mua được những sản phẩm chất lượng cao.

-          Phân biệt bằng mùi của tổ yến: Yến sào Khánh Hòa nguyên tổ thật có mùi hơi tanh của lòng trắng trứng gà, mùi ẩm mốc, mùi nước biển thoang thoảng. Loại sản phẩm này chưa qua sơ chế do đó vấn còn dính cát và có đốm nhạt ở chân. Còn đối với các loại tổ yến giả có mùi tanh nồng, mùi chất phụ gia, hơi hăng hắc và có mùi khét.

-          Phân biệt bằng màu của tổ yến: Những loại yến sào thật không phai màu trong nước  cho dù có đem nấu chín ở 100 độ C, trong khi đó, yến sào giả sẽ bị phai màu khi nhúng nước.

Sự khác biệt giữa các loại yến sào

Yến sào từ lâu đã là loại thực phẩm được nhiều người biết tới. Nhiều người có điều kiện kinh tế thường sử dụng yến sào từ các thương hiệu nổi tiếng như yến sào Khánh Hòa để bồi bổ sức khỏe, nâng cao sinh lực.

Tuy nhiên, ít ai hiểu rõ được sự khác nhau giữa các loại yến sào được bày bán trên thị trường.

Yến sào - tổ yến hiện nay được chia làm 3 loại chính: yến thô, tinh sơ chế và yến tinh chế.

-          Yến thô: Đây là loại yến sào nguyên chất 100%, có mùi thơm đặc trưng, các sợi yến dai và nở nhiều hơn. Tuy nhiên, chúng chứa rất nhiều lông, tốn nhiều thời gian chế biến.

-          Yến sơ chế: Loại yến sào này đã được làm sạch lông bằng các phương pháp thủ công. Sau công đoạn sơ chế, tổ yến đã được làm sạch tới 98%, người dùng chỉ cần mang đi ngâm nở và chế biến. Chất lượng và mùi vị của yến sơ chế cũng khá giống với yến thô. Tuy nhiên, loại yến sào này có giá thành cao hơn nhiều so với yến thô do công đoạn sơ chế khá phức tạp.

Những điểm cần lưu ý khi chế biến yến sào Khánh Hòa

Yến sào Khánh Hòa là một trong những thực phẩm đượcnhiều người tin dùng hiện nay. Nhiều người sẵn sàng bỏ ra một số tiền lớn để sử dụng sản phẩm này nhằm bồi bổ cơ thể và nâng cao sức đề kháng.

Tuy nhiên, chế biến yến sào như thế nào để đạt được hiệu quả sử dụng cao nhất là nỗi băn khoăn của nhiều người tiêu dùng.

Bài viết sẽ đưa ra một số hướng dẫn cần thiết để chế biến yến sào đạt hiệu quả cao nhất.

Nhắc về yen sao Khanh Hoa, người ta biết tới hai dòng sản phẩm chính: yến sào thô và yến sào tinh chế. Cách chế biến của từng loại cũng có những điểm lưu ý khác nhau.

Chế biến yến sào thô 

-          Công đoạn ngâm nở: Đầu tiên, bạn cần ngân yến thô trong nước có nhiệt độ khoảng 30 độ C. Để yến hút đủ lượng nước cần thiết, nên ngâm nước ngập tổ yến. Sau đó, dùng nhíp lấy sạch lông chim và tạp chất ra khỏi tổ, tách tổ yến thành sợi và cho vào ray, đặt ray vào tô nước, dùng muỗng khuấy nhẹ đồng thời  nhấc lên nhấc xuống để  lông tơ yến theo nước đi ra ngoài. Thay nước khoảng 4 – 5 lần để có hiệu quả làm sạc tốt nhất.

-          Công đoạn chưng nấu: tổ yến sau khi được làm sạch, để ráo nước và mang vào chưng. 

Yến sào Khánh Hòa khẳng định vị thế trên thế giới

Nghề khai thác yến sào đã bắt nguồn từ mảnh đất Khánh Hóa cách đây gần 600 năm. Cho tới ngày nay, những thành công mà yến sào Khánh Hòa đã đạt được đã làm cho cho thương hiệu này được biết đến ở nhiều nước trên thế giới.

Yến sào Khánh Hòa thực sự đã chinh phục lòng người, tạo nên một tiếng vang lớn cho một ngành nghề đầy tiềm năng ở nước ta.

Yến sào Khánh Hòa khẳng định vị thế của mình ở thị trường trong nước và trên thế giới.

Thương hiệu yen sao Khanh Hoa ngày nay đã được những người sành ăn yến trên toàn thế giới công nhận là “tổ yến vua”. Không những đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng trong nước, sản phẩm này hiện có mặt ở 21 quốc gai và vùng lãnh thổ trên thế giới. Yến sào Khánh Hòa trở thành thương hiệu được ưu chuộng và sử dụng phổ biến ở các thị trường khó tính như: HongKong, Đài Loan, Hoa Kỳ…

Vậy điều gì tạo nên những thành công vang dội như vậy? Nhắc tới yến sào Khánh Hòa, chắc hẳn ai cũng biết tới một dòng sản phẩm đạt các tiêu chuẩn chất lượng, các tiêu chuẩn về an toàn vệ  sinh thực phẩm, không những vậy, sản phẩm này còn thu hút khách hàng bởi độ tinh khiết và hương vị thơm ngon mà tổ yến ở những nơi khác không thể có được.

Làm thế nào để mua được yến sào Khánh Hòa chất lượng

Hiện nay, thị trường yến sào Khành Hòa thật giả khó lường. Các hiện tượng làm giả yến sào ngày càng trở nên tinh vi, quan sát bằng mắt thường, người mua khó có thể phân biệt được.

Yến sào giả đang trở thành mối lo ngại của người tiêu dùng. Vậy làm thế nào để mua được yến sào Khánh Hòa chất lượng? Đó là vấn để mà hầu hết người mua đều rất bận tâ.

Phạm vi bài viết này sẽ cung cấp một số kinh nghiệm chọn mua yến sào Khánh Hòa đảm bảo chất lượng giúp người tiêu dùng tránh được tình trạng tiền mất tật mang.

Hiệu quả đặc biệt của yến sào Khánh Hòa trong thực đơn tăng cân

Đối với những người gầy, tăng cân là một vấn đề khá nhức nhối. Thậm chí nhiều bạn bổ sung một lượng thức ăn khá lớn nhưng cơ thể vẫn ốm yếu.

Một số bạn còn sử dụng các loại thuốc hỗ trợ tăng cân nhưng tới lúc ngừng thuốc lại ốm lại như cũ.

Vậy làm thế nào để thiết lập một chế độ ăn uống khoa học giúp bạn tăng cân hiệu quả? Một phương thức mà nhiều người áp dụng hiệu quả hiện nay là sử dụng yến sào trong thực đơn tăng cân hàng ngày. Theo đó, những người gầy sẽ bổ sung 3-5 gr liên tục trong 2 tháng – 3 tháng và đã đạt được hiệu quả đặc biệt.

Vì sao yến sào lại hỗ trợ tăng cân?

Tràn lan các sản phẩm yến sào Khánh Hòa không rõ xuất xứ

Yen sao khanh hoa là một trong những sản phẩm chất lượng được đánh giá cao trên thế giới.

Tuy nhiên, trong những năm gần đây, trên thị trường xuất hiện hàng loạt những sản phẩm yến sào Khánh Hòa không rõ nguồn gốc, các sản phẩm này còn được này bán công khai gây tâm lý e ngại cho người tiêu dùng.

Yến sào thật giả khó lường

Khảo sát một số địa điểm bán yến sào, người ta nhận thấy các sản phẩm yến sào Khánh Hòa được bày bán hàng loạt với nhiều mức giá khác nhau. Thậm chí, trong một siêu thị, nơi mà người tiêu dùng lựa chọn là điểm mua sắm an toàn vì giá cả được niêm yết ổn định, chất lượng được đảm bảo và tuân thủ đầy đủ các quy định của pháp luật về thương mại cũng không tránh khỏi việc nhập nhằng về chất lượng sản phẩm yến sao đang bày bán. Đơn cử vụ việc các sản phẩm yến sào Khánh Hòa mang nhãn mác Maximark được bày bán tại siêu thị Maximark Nha Trang đã bị điều tra vì không có xuất xứ rõ ràng.

Những lưu ý để mua được yến sào chất lượng

Được mệnh danh là một thực phẩm bổ dưỡng, ngày nay yến sào được nhiều người tìm mua nhằm bồi bổ sức khỏe đồng thời nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể.

Tuy nhiên thị trường yến sào thật giả lẫn lộn, người mua dường như không biết làm thế nào để lựa chọn được yến sào nguyên chất, chất lượng.

Trình độ làm giả yến sào ngày càng tinh vi. Nếu  ngày xưa chỉ có những bậc vua chúa, những gia đình vương giả mới có điều kiện sử dụng yến sào thì hiện nay yến sào được bày bán nhan nhản với mức giá chỉ tầm vài triệu đồng. Những loại yến sào này chứa một lượng lớn các chất phụ gia và hóa chất, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người. Do đó, nhiều kinh nghiệm chọn mua yến sào được chia sẻ, giúp người dùng có thể tự mình nhận biết.

Giải pháp nào cho việc phát triển nghề nuôi yến ở Việt Nam

Với địa hình có nhiều bờ biển dài, nhiều đảo, nhiều dãy núi nhô ra biển, môi trường tự nhiên của Việt Nam rất thuận lợi cho nghề nuôi yến phát triển.

Sự ảnh hưởng của lĩnh vực này không chỉ đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng mà còn giải quyết được vấn đề việc làm cho nguồn nhân lực ở địa phương, góp phần cho sự phát triển bền vững của nền kinh tế và xã hội.

Tuy nhiên, thực trạng phát triển nghề nuôi yến và sản xuất yến sào ở nước ta đang gặp rất nhiều khó khăn, chưa phát huy hết được tiềm lực hiện có của mình. Do đó, cần có các biện pháp tích cực hơn trong tiến trình phát triển nghề nuôi yến để thúc đẩy sự phát triển của lĩnh vực này trong tương lai.

Những giải pháp cho sự phát triển nghề nuôi yến ở Việt Nam

1. Những giải pháp về định hướng phát triển nghề nuôi yến

Quy hoạch thêm các hang yến ở những địa phương còn nhiều tiềm năng.

Cần có những chính sách quy hoạch các mô hình nuôi yến theo từng địa phương, tránh hiện tượng có quá nhiều nhà yến được xây dựng một cách tự phát, không đạt chất lượng, ảnh hưởng đến sự tồn tại và phát triển nghề yến.

Hàm lượng vi chất trong yến sào

Là một trong những loại thực phẩm được ưa chuộng ngay từ thời xa xưa, cho tới ngày nay, yến sào vẫn là sự lựa chọn hàng đầu trong việc bồi bổ sức khỏe, nâng cao chất đề kháng cho con người.

Những tác dụng hữu ích từ yến sào đã tốn công sức và thời gian nghiên cứu của nhiều chuyên gia. Người ta phát hiện ra rằng hàm lượng vi chất trong yến sào là thành tố chính trong việc tạo nên một loại thực phẩm mang giá trị dinh dưỡng cao.

Trong yến sào, người ta phát hiện ra nhiều loại vi chất có lợi cho sức khỏe, trong đó, có nhiều vi chất mà cơ thể con người khó có thể tự tổng hợp. Tuy nhiên, hàm lượng các vi chất này còn phụ thuộc nhiều vào vùng đia lý mà chim yến sinh sống, phương thức khai thác và loại yến được khai thác.

Xét một cách tổng quan nhất, hàm lượng vi chất trong yến sào được phân thành các nhóm  chính như sau:

Bồi bổ sức khỏe gia đình bằng yến sào

Được mệnh danh là đệ nhất bát trân ngự thiên, từ xa xưa, yến sào là loại thực phẩm được các bậc vua chúa vô cùng ưa thích.

Ngày này, khi mức sống con người ngày càng nâng cao, yến sào không còn là món ăn xa xỉ, mà được nhiều sử dụng để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình.

Theo phân tích, yến sào có chứa hàm lượng protein cao, trong thành phần có chứa tới 18 loại axit amin, 31 nguyên tố vi lượng và 7 loại đường carbohydrat thiết yếu và một số khoáng chất có lợi cho cơ thể như canxi, sắt, kali, phốt pho và magie

Các nghiên cứu cho thấy, tổ yến giúp nâng cao hệ miễn dịch, đẩy nhanh quá trình tái tạo tế bào, hồi phục sức khỏe cho người bệnh, cũng như có tác dụng tích cực trong quá trình điều trị ung thư.

Do đó, nhiều bà mẹ lựa chọn yến sào để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Đối với trẻ nhỏ, yến sào cung cấp axit sialic tham gia vào quá trình phát triển của não, đồng thời axit sialic là một trong những thành phần cấu tạo não. Yến sào còn cung cấp Phenylalamine, Threonine giúp tăng cường trí nhớ và hệ miễn dịch cho trẻ.

Hướng dẫn cách xây dựng phòng lượn trong nhà yến

Trong một vài năm gần đây, đời sống vật chất của người dân ngày càng tăng cao, yến sào trở thành một thực phẩm bổ dưỡng được nhiều người lựa chọn.

Do đó, nhu cầu về yen sao ngày càng tăng cao, việc khai thác to yen tự nhiên không thể đáp ứng được nhu cầu thực tế. Việc xây dựng các mô hình nuôi yên được nhiều cơ sở áp dụng. Tuy nhiên, thật sự đây là một vấn đề khá khó khăn, một trong những khó khăn mà những người nuôi yến thường gặp phải là quy cách xây dựng phòng lượn trong nhà yến để thu hút được số lượng chim mong muốn.

Về cơ bản, phòng lượn là phòng có miệng lỗ dụ chim bay vào, chim sẽ lượn ở đó trước rồi mới bay vào trong phòng ở. Phòng lượn giống như một không gian chuyển tiếp giữa ngoài nhà và trong nhà, ở đây có sự chuyển tiếp về ánh sáng, gió, áp suất, nhiệt độ, tiếng vọng. Phòng lượn giúp chim làm quen dần với ánh sáng trong phòng, giúp chim dễ dàng bay vào các phòng và các tầng khác trong nhà.

Một số quy cách xây dựng phòng lượn trong nhà yến được nghiên cứu đem lại hiệu quả cao như sau:

Công dụng của yến sào đối với vận động viên

Được mệnh danh là đệ nhất bát trân ngự thiện, từ xa xưa, yến sào rất được các bậc vua chúa tin dùng. Ngày nay, các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra những công dụng bất ngờ của yến sào đối với sức khỏe con người.

Trong thành phần của yến sào có chứa 18 loại axit amin, các hợp chất có lợi như Proline (5.27 %), Axit aspartic (4.69 %) và nhiều nguyên tố quý như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr.  Do đó,  yến sào được đánh giá là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ và phục hồi sức khỏe rất tốt. Yến sào trở thành món ăn khoái khẩu cho giới vận động viên: cầu lông, tennis, bóng chuyền, bóng đá…

Các thành phần hữu ích của yến sào giúp tăng cường sinh lực, hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích các tế bào tăng trưởng, phục hồi các tế bào bị tổn thương. Đây được coi là nguồn cung cấp đạm cao, ít béo, chứa đường galactose mà không có chất béo nên được xem là nguồn bổ sung năng lượng khá tốt cho vận động viên, những người thường xuyên phải hoạt động thể lực.

Đặc biệt, trong thành phần của yến sào có chứa isoleucine 2,04% giúp phục hồi sức khỏe sau khi luyện tập thể thao. Đây là một trong những yếu tố quan trọng mà yến sào được các vận động viên lựa chọn.

Bên cạnh việc bổ sung các dưỡng chất cần thiết, tổ yến - yến sào kích thích nhu động ruột, giúp vận động viên hấp thụ các dưỡng chất tốt hơn, đồng thời với các tác dụng tích cực của mình , loại thực phẩm này mang lại những hiệu quả tích cực trong quá trình hoạt động thể chất, giúp các vận động viên luôn tràn đầy sinh lực, đạt được những mục tiêu cao hơn